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Panino Scrocchio (4 pz)

4,00

Panino pizza, buono fino all’ultimo morso.

Descrizione

Il pane pizza versione “scrocchio friabile” di Casa Penelope che riunisce tutta l’esperienza di Gianni Calaon in un impasto leggero e croccante. Questo panino è la scelta ideale da farcire a piacere o da gustare con un filo d’olio.

COME LO PREPARA GIANNI CALAON

L’impasto di questo panino è molto idratato, perciò è consigliato tagliare il panino a metà e completare la cottura. Se vi piace invece usarla come schiacciata Gianni vi consiglia di irrorare la superficie con un filo di olio d’oliva e cuocere finché la base pizza risulterà dorata e croccante.

LA COTTURA

Farcire a piacere il panino e cucinare in forno statico (no microonde). Preriscaldare il forno a 250°/300°C, infornare per 5/8 minuti, estrarla ed eventualmente aggiungere altra farcitura a piacere e gustarla.

Ingredienti

INGREDIENTI: Farina di grano tenero tipo “0”, Farina di grano tenero tipo “1”, farina di grano tenero integrale, acqua, lievito naturale in polvere, lievito di birra , olio extravergine di oliva, olio di semi vari (olio di semi soia e olio di semi di girasole), sale. Può contenere tracce di uova, frutta a guscio, sesamo e latte.

Puo’ contenere tracce di uova, frutta a guscio, sesamo, latte

Panino Scrocchio (4 pz) - Gianni Calaon