Descrizione
La saporita, ricca di fibre
La Rustica è la base pizza precotta che riunisce tutta l’esperienza di Gianni Calaon in un impasto dal colore profumato e ricco di fibre. L’uso di un intrigante mix di farine come avena, orzo, segale e farina integrale con l’aggiunta di semi di lino, sesamo rendono questa base pizza un’esplosione di gusto!
Come la prepara Gianni Calaon
La base pizza è uno dei cavalli di battaglia di Gianni Calaon: le sue Tele di Penelope sono delle naturali e successive elaborazioni di questo prodotto.
La pasta è molto idratata, perciò pomodoro, sughi e salse vanno dosati evitando di bagnare troppo la superficie della base pizza. Se vi piace invece usarla come schiacciata Gianni vi consiglia di irrorare la superficie con un filo di olio d’oliva e cuocere finché la base pizza risulterà dorata.
Cottura
Le pizze si cuociono in forno statico alla massima temperatura per un massimo di 5/8 minuti: consigliamo di cucinarla sulla griglia senza carta da forno.
Peso e dimensioni
Ciascuna base pizza pesa circa 300gr all’origine e misura circa 35 X 21 cm.
Ingredienti
INGREDIENTI:
Farina di grano tenero tipo “00”, lievito naturale di farina di grano tipo “0” in polvere, semi di girasole, farina di segale tipo “2”, semi di sesamo, semi di lino, farina di orzo, farina di avena integrale, lievito naturale di farina di grano tenero tipo integrale in polvere, farina di orzo malto, farina di grano tenero maltato, agenti di trattamento della farina, acqua, lievito naturale in polvere, lievito di birra , olio extravergine di oliva, olio di semi vari (olio di semi soia e olio di semi di girasole). Puo’ contenere tracce di uova, frutta a guscio, sesamo e latte.
Un'idea per stasera
Tutte le basi pizza in pala Tele di Penelone di Gianni Calaon sono confezionate singolarmente per garantire una maggiore freschezza e durata. Le pizze vanno mantenute in frigorifero alla temperatura di 4°C ed una volta aperta la confezione si conservano fino a 3 giorni.
Conservazione
Tutte le basi pizza in pala di Gianni Calaon sono confezionate singolarmente, vanno mantenute in frigorifero alla temperatura di 4°C ed, una volta aperta la confezione, si conservano fino a 3 giorni.
Energia: 290/Kcal-1213/KJ – Grassi: 4,5 gr, di cui saturi 0,9 gr – Carboidrati: 49 gr, di cui zuccheri 1,8 gr – Proteine: 7,2 gr – Fibre: 2,4 gr – Sale: 1,3 gr
