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Base pizza Classica

3,50

La Tela di Penelope Classica è la base pizza precotta che riunisce tutta l’esperienza di Gianni Calaon in un impasto dal colore giallo oro, leggero e croccante. La Classica è la scelta ideale per  una pizza in pala alla Romana da farcire a piacere o da gustare con un filo d’olio.

SKU: 001 Category:

Descrizione

Come la prepara Gianni Calaon

La base pizza è uno dei cavalli di battaglia di Gianni Calaon: le sue Tele di Penelope sono delle naturali e successive elaborazioni di questo prodotto.
La pasta è molto idratata, perciò pomodoro, sughi e salse vanno dosati evitando di bagnare troppo la superficie della base pizza. Se vi piace invece usarla come schiacciata Gianni vi consiglia di irrorare la superficie con un filo di olio d’oliva e cuocere finché la base pizza risulterà dorata.

Cottura

Le pizze si cuociono in forno statico alla massima temperatura per un massimo di 5/8 minuti: consigliamo di cucinarla sulla griglia senza carta da forno.

Peso e dimensioni

Ciascuna base pizza pesa circa 300gr all’origine e misura circa 35 X 21 cm.

Conservazione

Tutte le basi pizza in pala Tele di Penelone di Gianni Calaon sono confezionate singolarmente per garantire una maggiore freschezza e durata. Le pizze vanno mantenute in frigorifero alla temperatura di 4°C ed una volta aperta la confezione si conservano fino a 3 giorni.

Ingredienti

Farina di grano tenero tipo “0”, Farina di grano tenero tipo “1”, farina di grano tenero integrale, acqua, lievito naturale in polvere, lievito di birra , olio extravergine di oliva, olio di semi vari (olio di semi soia e olio di semi di girasole) sale.

Attenzione: può contenere tracce di uova, frutta a guscio, sesamo, latte

Valori nutrizionali (per 100gr)
ENERGIA 260/Kcal
1099/KJ
GRASSI 3,6 gr
di cui saturi 0,5 gr
CARBOIDRATI 49 gr
di cui zuccheri 49 gr
PROTEINE 7,2 gr
FIBRE 2,2 gr
SALE 1,2 gr
Base pizza Classica - Casa Penelope